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レシピポイント
�@アクセントはご飯の友
�Aイタリアではやってます


材料 分量2人分
ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ １００ｇ 解凍しておく
ブイヨンスープ 250cc
ご飯 ２００ｇ
万能ネギ 大２ 小口切りにする
バター（無塩） ５ｇ
たくあん ４０ｇ いちょう切りにする
塩 適量
黒コショウ 適量 みじん切り
オリーブオイル 適量
万能ネギ 適量 小口切りにしておく
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 適量 すりおろしておく
黒コショウ 適量
ベーコン １枚 幅１cmほどに切る
タマネギ ３０ｇ 薄切り
ホウレンソウ ５０ｇ ざく切り
ブイヨンスープ ２カップ
塩 適量
黒コショウ 適量
ニンニク 小1/2 みじん切り
溶き卵 1個分
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 大１ すりおろしておく
万能ネギ 適量 小口切り
オリーブオイル 適量

作り方
�@フライパンを火にかけてブイヨンスープ250ｃｃを入れます。そこに解凍したシーフードミックス100ｇをいれひと煮立ちさせます。あくが出てきたら取ります
�Aつぎにご飯200ｇをいれます。そこに小口切りにした万能ねぎ大2も加え1分ほど煮ます
�Bつぎにイチョウ切りにしたたくあん40ｇを加えて煮ます。水分がなくなってきたら塩コショウで味を調えて火を止め、無塩バター５gを加えてなじませます
�C�Bをトレーにあけて粗熱を取ります
�Dフライパンを火にかけてオリーブオイルを敷き、粗熱を取った�Cを入れて4〜５分焼きます
�E鍋にオリーブオイルを敷き火にかけます。そこにみじん切りのニンニク小1/2、幅1センチに切ったベーコンを入れ香りが出るまで炒めます。つぎに薄切りにした玉ねぎも加えます。つぎにざく切りにしたほうれん草も加えて軽く炒め、ブイヨンスープ２カップを入れて塩コショウをして煮ます。
�Fボウルに卵一個とパルメザンチーズ大1を入れ良くまぜます
�G�Eが一煮立ちしたら�Fを流し込みお玉で混ぜ合わせます。万能ねぎとオリーブオイルを最後に加えてスープを器に盛ります
�H器に焼きリゾットの焦げ目を上にもります。その上に小口切りの万能ねぎとパルメザンチーズをかけ、オリーブオイルと黒コショウを軽くかけたら完成です

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