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材料 分量２人分
中華麺（生） ２玉
ゴマ油 大１
たくあん ３０ｇ
C ハム 4枚(50g)
キュウリ 1/2本(50g)
レタス 1/2個(120g) 幅１ｃｍ　水にさらす
ワカメ（塩蔵） ４０ｇ 戻してざく切り
ミニトマト 4個 縦４等分冷やしておく
溶き卵 ２個分
塩 適量
マヨネーズ 大１
A 鶏ガラスープ 120cc 温めておく
砂糖 大２
ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ 小２
練りゴマ（白） 大５
B しょうゆ 70cc
ゴマ油 小２
酢 大４
長ネギ 大４ みじん切り
ショウガ 大２ みじん切り
ラー油 適量 お好み
サラダ油 適量


作り方
�@ボウルに鶏ガラスープ 120cc 温めておく、砂糖 大２ 、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ 小２ を入れてよく混ぜます
�A�@に練りゴマ（白） 大５、しょうゆ 70cc ゴマ油 小２ 酢 大４ 長ネギ 大４ みじん切り　ショウガ 大２ みじん切りを入れてよく混ぜて氷水で冷やします
�B鍋にお湯を沸かして中華麺をゆで、ゆであがったら流水で洗って氷水で冷やします
�C沢庵を千切りにします
�Dほかのボウルに切ったたくわんとハム 4枚(50g) キュウリ 1/2本(50g) レタス 1/2個(120g) 幅１ｃｍ　水にさらす ワカメ（塩蔵） ４０ｇ 戻してざく切り を入れてよく混ぜミニトマトを加えて冷蔵庫で冷やします
�E冷やした中華麺は水を切ってボウルに入れごま油を加えてよく混ぜます
�F器に中華麺と�Dの野菜を盛りつけます
�G小さなボウルに溶き卵 ２個分 塩 適量 マヨネーズ 大１を入れてよく混ぜます
�Hフライパンを熱して油を敷き�Gを半熟になるまで熱して�Fに盛りつけます
�I最後に�Aのたれをかけてラー油を回しかけたら完成です

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