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材料 分量４人分
豚バラ薄切り肉 ４枚（80g）
塩 適量
黒コショウ 適量
ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗ ４本 硬い部分を除き塩ゆでしておく
サラダ油 適量
はんぺん １枚（100g）
エビ(ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ) ８尾 殻･尾･背ワタを除き塩茹で
ウズラ卵(水煮) ８個
ミニトマト ８個
かつお節 １袋（５ｇ）
しょうゆ 小２
ご飯 ３００ｇ
いりゴマ(白) 大１
焼きのり 適量
だし汁 ７５ｃｃ 合わせて１５０ｃｃ
牛乳 ７５ｃｃ
水溶き片栗粉 大２
ピザ用チーズ １５０ｇ

作り方

�@豚バラ肉に塩と黒コショウで下味をつけておきます
�A下味をつけた豚肉をアスパラにらせん状に巻いていきます
�Bフライパンを火にかけて油を敷き、肉巻きアスパラを肉の巻き終わり部分を下にして焼きます。2分ほどかけて転がしながら全体に焼いていきます。焼けたら取り出して3等分に切ります
�Cフライパンをきれいにして、はんぺんを押しつけながら2分ほど焼きます。やけたら取り出して8等分に切ります
�D鍋にだし汁と牛乳を入れて火にかけひと煮立ちさせます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます
�Eなべにチーズをチーズを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
�Fボウルにかつお節、しょうゆを入れ、混ぜ合わせます。
�Gもう一つのボウルにご飯、9のカツオ節、いりゴマを入れ、混ぜ合わせます。
�Hラップに�Gのご飯を包んで団子状に成形したら、のりを巻くいて器に盛りつけます。
�I器に切ったはんぺんとアスパラ巻き、エビ、ウズラ、ミニトマトを盛り、竹串を数本刺します。別の器にチーズを盛ったら完成です。
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